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Micro-brasseurs en Alsace

SMALL IS BEAUTIFUL ! LA MICROBRASSERIE EST DEVENUE À LA FOIS UN MODÈLE ÉCONOMIQUE ET UN PHÉNOMÈNE DE SOCIÉTÉ SUPER-TENDANCE. L’ALSACE FIGURE EN BONNE PLACE DANS CE COURANT QUALITATIF ET HÉDONISTE. EN VOICI DEUX FIGURES MARQUANTES.


Daniel Zenner

Globe-trotteur et poète dans l’âme, Daniel nous ouvre les portes de son petit paradis, niché sur les hauteurs de Fréland, dans le pays welche. La vue à couper le souffle laisse rêveur : la nature est ici reine et son fidèle admirateur sait en dompter les ressources pour les accommoder dans une cuisine naturelle, saine et de saison ! Alsace Tendances vous invite à un voyage gustatif, où les fleurs et les plantes sont autant remèdes que délices.


Recette des Ravioles à l’ortie

Recette de Daniel Zenner.
Auteur des livres tomes 1 et 2 de « Gastronomie et Plantes Sauvages » de « Gastronomie et Plantes des Jardins » et du « Dictionnaire de la Gastronomie Alsacienne »

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